Month: April 2016

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BURGER DE REMOLACHA Y QUINOA

¡Buenos días! El mes de abril ha sido una verdadera locura y un poco caos, para qué engañarnos. Por el contrario, mayo, se presenta muy molón y eso en cierto modo me da miedo. No os pasa que cuando todo va súper bien os entra como un gusanillo en plan: “algo malo va a pasar ahora”, ¿os ha pasado alguna vez? Bueno, dejemos las paranoias a un lado y hagamos que esta racha dure. Sinceramente, creo que mi nuevo estilo de vida ha propiciado a que todas estas cosas buenas estén pasando. Me ayuda a estar más relajada, optimista, concentrada y feliz. Además, estoy aprendiendo cosas nuevas constantemente y la evolución es tangible. Sonrío cual quinceañera cada vez que me encuentro con algún ingrediente que no conocía o leo una receta que jamás me hubiera planteado hacer. Haber salido de mi zona de confort me está aportando infinidad de cosas buenas aunque suponga sacrificios y os confieso una cosa, esa sensación de reto constante, engancha ;-) Las recetas que comparto no son el descubrimiento del siglo, mi …

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LOS DOMINGOS SON PARA TOMAR EL VERMUT

¡Hola a todos! Llevaba semanas con este post en el horno, pero entre pitos y flautas casi me vuelven a dar las uvas. Desde que Gerardo, Connor y yo estuvimos en el Mercado de Productores en Matadero hace ya mes y pico, tenemos en casa vermut y un precioso sifón. Al llegar lo puse en la camarera y me quedé pensativa mirando aquella escena. Después de un rato, le dije a Gerardo: “y ahora, ¿qué?” A lo que Gerardo contestó: “pues ahora, vermut.” No lo dudamos ni un momento, salimos a comprar algunos ingredientes y nos pusimos manos a la obra a preparar un vermut. La cosa es que yo no quería el típico aperitivo grasoso y me apetecía ofrecer una opción más healthy, así que nos pusimos a pensar en las tapas que se ofrecen generalmente con el vermut y les dimos la vuelta para crear una alternativa diferente.   En vez de patatas fritas de bolsa preparamos unas chips con patata roja y morada aderezadas con aceite de oliva, sal de trufa, orégano, pimienta negra y romero; …

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CAFÉ FRED,POR FIN UN BUEN CAFÉ FRÍO

¡Buenos días! Me he levantado a la 6 am, he ido al gym, desayunado y aún así tengo sueño, mucho sueño, sin lugar a dudas me hace falta un buen café, eso es, me apetece un café cortado. Parece sencillo pero encontrar un sitio o hacerte tú mismo un buen café cortado, a veces puede ser una tarea tediosa, sobre todo para mí que tomo el café frío. Así que, cuando descubrí el Café Fred, un mundo de posibilidades se abrió ante mis ojos. Hoy he abierto otra de mis botellitas, son súper pociones de 60 ml. y las uso en ocasiones especiales o de extrema necesidad. Me da mucha pena gastarlas, son tan monas… aunque, por otro lado, madre mía ¡qué bueno está este café! Además lo he acompañado de unos mini bizcochitos de harina de espelta con cacao, chocolate y frutos rojos para crear un contraste de temperaturas.   Primero, me cautivó su packaging, ya sabéis que tengo adicción a los packagings molones y el diseño de este producto es sencillamente espectacular. Después, cuando empecé a profundizar en las características del …